紅茶の淹れ方のコツ

紅茶を淹れる秘訣は実にシンプルです。まず、良質な茶葉を選びましょう。比較的手頃な価格で高品質な茶葉が手に入ります。次に、茶葉は適切に保存し、新鮮な水で淹れます。適切な温度で淹れ、適切な時間だけ蒸らすことが重要です。それぞれのステップについて、もう少し詳しく説明します。

知名度の高い紅茶ブランドを選ぶ

よく言われることですが、それには理由があります。最高品質の紅茶は、知名度の高いブランドから提供されることが多いのです。

かつては手の届かない贅沢品だった紅茶が、今では日常の小さな楽しみとなっています。だからこそ、紅茶には手を抜かずに選びましょう。リプトンやPG Tipsのようなブランドの一杯あたりの平均価格を調べれば、良質な紅茶が意外とコストパフォーマンスが高いことがわかります。

購入した紅茶は乾燥させてあるため、外部の湿気を吸収しやすくなっています。

したがって、紅茶は密閉容器に入れて、強い香味を吸わないように保管することが重要です。

石けん、スパイス、果物、掃除用具などの近くには置かないようにしましょう。冷暗所で乾燥した場所に保管してください。紅茶に関するクレームのほとんどは、家庭や店舗での保管方法に起因しています。

水の味が「変」だと、紅茶の味も「変」になります。カップの中の大部分は水ですから、新鮮な水が理想的です。新鮮な湧き水が理想的ですが、誰もがそれを利用できるわけではありません！

水道水を使用する場合は、フィルターを通してみてください。そうすることで、「違和感がある」風味になる可能性のあるものが取り除かれるはずです。

水が新鮮さが重要です。水は水道管に滞留していると酸素を失ってしまうので、ケトルに水を入れる前に蛇口を少しひねってください。

紅茶きちんと煎じるには酸素が必要なので、新鮮な水を使うことが大切です。古くなったお湯を再沸騰させるのは避けましょう。（必要な分だけ沸騰させてください）

紅茶は非常に熱いお湯で淹れるのがベストです。100℃になるまでしっかり沸騰させた新しいお湯を使いましょう。

一方、緑茶は少し繊細ですので、沸騰後に冷ましてから使用します。お湯を沸かした後、1～2分置いてからお茶に注ぐと良いでしょう。

ウーロン茶や他の「本物の」お茶も同様です。長時間淹れすぎると、飲み物が強すぎて苦くなります。

リプトン・ティーアンドインフュージョンを含む多くのブランドの紅茶は、3～5分を目安に淹れてください。一般的な緑茶は1～3分です。

フルーツベースのインフュージョンやハーブティー（ミントなど）には違ったアプローチが必要です。これらの場合、むしろ長めに淹れた方が良いことがあります。多くのプッカファンは、ティーバッグをそのまま長く置いておくのが好きです。」